Какая диета после резекции желудка? рецепты диетических блюд после резекции желудка, Резекция желудка – это бариатрическая операция, целью которой является уменьшение объема желудка. Это крайняя мера, когда другие методы похудения не работают или не приводят к нужным результатам. Диета после резекции желудка – это важная составляющая успеха похудения. Без правильного питания добиться желаемых результатов будет сложно. В этой статье мы расскажем о том, как нужно питаться после резекции желудка.
Лечебная диета после операции
Сразу после операции рекомендуется придерживаться особого питания, которое не вызовет раздражение желудка. В первый день после операции пациент не должен получать пищу, чтобы швы начали срастаться. В первый месяц после операции рекомендуется протертая диета. Меню может состоять из яйца всмятку, протертой каши в блендере, перетертыми супами. Во время еды нельзя пить, это лучше делать до или после приема пищи. Также следует исключить черный кофе и черный чай в первый месяц после операции.
Начиная с 5 недели после операции, пациенту рекомендуется диета, которая должна содержать только мягкие продукты. Нет необходимости перемалывать продукты в блендере: достаточно приготовить блюда так, чтобы их можно было размягчить вилкой. На этом этапе в рацион могут быть добавлены вареные овощи или фрукты. Свежие фрукты должны быть мягкими и спелыми, употреблять их необходимо без кожуры. Можно включить в рацион кофе без кофеина и чай без сахара. Перейти к обычному питанию пациент сможет через несколько месяцев.
Диетические рекомендации
Правильное питание после операции ускоряет процесс выздоровления и позволяет запустить процесс похудения. Цель диеты состоит в том, чтобы насыщать организм всеми питательными элементами и плавно снижать вес, не допуская истощения организма. Диетическое питание направлено на то, чтобы пациент адаптировался к новому образу жизни в восстановительном периоде и сохранил полезные привычки. Принципы питания:
- Питаться необходимо дробно, 5-6 раз в день маленькими порциями. Если вы почувствовали насыщение, нужно остановиться.
- Следует ограничить употребление продуктов, содержащих быстрые углеводы (сахар, выпечка, сладости, сладкие каши). Быстрые углеводы дают чувство насыщения, которое моментально проходит. К тому же они не приносят никакой пользы организму, кроме повышения гликемического индекса и пустых калорий, ведущих к лишнему весу.
- Питание должно быть преимущественно белковым. Рекомендуется употреблять в пищу нежирное мясо, рыбу любых сортов на пару или запеченную, творог и сыры.
- Прием курс поливитаминов также пойдет на пользу во время восстановительного периода.
- Следует ограничить сахаросодержащие продукты, жареную пищу, слишком жирные продукты, чипсы, копчености, газированные напитки, пакетированные соки.
- Каждый прием пищи должен быть осознанным. Это означает что, принимая пищу, вы должны быть полностью сфокусированы на процессе. Вы не должны смотреть телевизор или листать новостную ленту, когда кушаете.
- Прием пищи должен длиться 30-45 минут. Пациент должен тщательно прожевывать пищу и есть без спешки.
рецепты диетических блюд после резекции желудка
рецепты диетических блюд после резекции желудка, Резекция желудка – это операция, при которой удаляется часть желудка из-за различных заболеваний или для снижения веса. После такой операции важно соблюдать специальную диету, которая поможет восстановиться и избежать осложнений. В этой статье мы расскажем вам о принципах питания после резекции желудка и предложим несколько рецептов диетических блюд, которые будут полезны и вкусны.
Принципы питания после резекции желудка Питание после резекции желудка должно быть легко усваиваемым, нежирным, некислым и неострым. Также необходимо учитывать, что объем желудка уменьшается, поэтому нужно есть маленькими порциями, но часто (5-6 раз в день). В первые дни после операции рекомендуется пить только жидкости (вода, отвары, соки), затем переходить на пюреобразную пищу (супы, каши, творог), а потом на мягкую пищу (мясо, рыба, овощи, фрукты). Следует избегать продуктов, которые вызывают газообразование, раздражение желудка или затрудняют пищеварение, таких как:
свежий хлеб, выпечка, сладости;
жирное мясо, сало, копчености, сосиски, консервы;
жирные сливки, сметана, майонез, сыр;
капуста, бобовые, грибы, лук, чеснок, редька, редис;
газированные напитки, кофе, чай, алкоголь;
острый, кислый, соленый, маринованный соусы и приправы.
Рецепты диетических блюд после резекции желудка
Для того, чтобы питание после резекции желудка было не только полезным, но и разнообразным, можно приготовить различные диетические блюда, которые будут удовлетворять потребности организма в питательных веществах и витаминах. Вот несколько примеров таких блюд:
Овощной суп-пюре. Для его приготовления нужно взять 200 г картофеля, 100 г моркови, 100 г цветной капусты, 50 г лука, 1 литр воды, соль, зелень. Овощи нарезать, положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить до мягкости. Затем суп перебить блендером до однородной консистенции, добавить соль и зелень по вкусу. Суп-пюре можно есть как горячим, так и холодным.
Отварное мясо с овощами. Для этого блюда нужно взять 200 г нежирного мяса (курица, индейка, телятина), 100 г моркови, 100 г цукини, 50 г лука, 1 стакан воды, соль, перец, лавровый лист. Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, перец и лавровый лист. Варить на медленном огне до готовности. Овощи нарезать тонкими ломтиками, обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла, посолить по вкусу. Мясо и овощи подавать вместе или отдельно.
Творожная запеканка. Для ее приготовления нужно взять 300 г нежирного творога, 2 яйца, 2 столовые ложки манки, 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар, изюм, сметана. Творог размять вилкой, добавить яйца, манку, сахар, ванильный сахар и изюм. Все хорошо перемешать. Форму для запекания смазать маслом, выложить творожную массу, разровнять. Выпекать в духовке при 180 градусах около 30 минут. Готовую запеканку можно полить сметаной или джемом.
Это лишь некоторые примеры диетических блюд, которые можно приготовить после резекции желудка. Главное – соблюдать принципы правильного питания, не переедать, не есть слишком горячую или холодную пищу, жевать ее хорошо и пить достаточно воды.
Диета после резекции: запрещенные продукты
Теперь, когда мы поговорили об основных принципах питания, давайте разберем такую тему, как запрещенные продукты. Эта группа включает в себя те продукты, от которых желательно отказаться или, если очень хочется, употреблять настолько редко, насколько это возможно. Эти продукты – враги для похудения. Они не обладают богатой пищевой ценностью, а лишь могут принести лишние килограммы.
- Жирное мясо и переработанные продукты. Колбаса, сосиски, ветчина, салями, балык не должны присутствовать на вашем столе. Свинину также не рекомендуется употреблять из-за ее высокой жирности. Можно индейку, курицу, мясо кролика.
- Наваристые бульоны. Жирные мясные супы также следует убрать из рациона. Они не только повышают уровень холестерина в крови, но и создают тяжесть в желудке.
- Копчености. Копченая или вяленая рыба содержит в себе огромное количество соли, которая задерживает воду в организме, вызывая отеки.
- Соусы на основе майонеза. Майонез и соусы на его основе – это жир в чистом виде. Вы можете приготовить полезные соусы на основе йогурта или сметаны с добавлением свежей зелени.
- Сладости. Хлебобулочные изделия, торты и пирожные, печенья, конфеты и другие любые сладости не принесут никакой пользы. Быстрые углеводы резко повышают уровень сахара в крови, а калории от быстрых углеводов уходят в лишние килограммы.
Следуя простым рекомендациям питания, изменив свой образ жизни, можно достичь желаемых результатов после резекции желудка.
