Que se passe-t-il si vous ne consommez pas suffisamment de protéines après une chirurgie bariatrique ? Actuellement, le mode de vie sédentaire et les mauvaises habitudes alimentaires des gens ont considérablement augmenté l’incidence de l’obésité. Après des histoires de régime et d’exercice infructueux, l’orientation vers les options de chirurgie de l’obésité est assez large. L’importance d’une protéine adéquate après la chirurgie bariatrique, les changements dans les habitudes alimentaires après la chirurgie et joue un rôle clé dans la réussite de la chirurgie. Oui, après une chirurgie de l’obésité, le processus nutritionnel est d’une grande importance. Les sources de protéines représentent la grande majorité de la nutrition postopératoire. Les protéines sont les éléments constitutifs des tissus et des organes de notre corps. Par conséquent, leur rôle dans le processus de réparation des tissus est important. De plus, il empêche l’alimentation en gros volumes avec une sensation de saturation précoce, évite le syndrome de dumping avec le fait qu’ils n’affectent pas rapidement la glycémie. La quantité de protéines que la personne chirurgicale doit prendre est de 60 à 80 grammes en moyenne par jour. Puisqu’il n’est pas possible d’atteindre ce montant dans le premier mois après la chirurgie, il est pris en charge avec des poudres de protéines. En plus de l’alimentation quotidienne, 1 cuillère (30 grammes) de poudre de protéines suffira. Lors du choix de la poudre de protéine, il convient de prêter attention à la présence d’acides aminés essentiels et à un score d’acides aminés corrigé de la digestibilité des protéines (PDCAAS) de 100. La teneur en sucre de la poudre de protéine doit également être un facteur important dans sa sélection. Ceux sans sucre doivent être préférés autant que possible. Le niveau de sucre maximum tolérable est de 5 grammes. Les poudres de protéines riches en sucre ont meilleur goût, mais peuvent provoquer un syndrome de dumping. Après le premier mois, les poudres de protéines ne sont plus nécessaires car les sources de protéines peuvent être consommées de manière adéquate. Boulettes de viande, poulet, poisson, fromage, œufs, yaourt, lait, etc. l’accent doit être mis sur les sources de protéines.
L’importance des protéines après chirurgie bariatrique
Après une chirurgie bariatrique, la consommation de protéines doit se faire sous forme de compléments externes pour éviter la perte musculaire avec une perte de poids rapide. Étant donné que la nutrition solide ne peut pas être faite dans le premier mois après la chirurgie, les aliments du groupe de la viande, qui sont la source de protéines la plus importante, ne peuvent pas être consommés. Pour cette raison, il est très important d’utiliser des suppléments de protéines en poudre pour combler le déficit protéique, surtout dans les premiers mois. Les meilleures sources de protéines après une chirurgie bariatrique peuvent être répertoriées comme la viande rouge, la volaille, le poisson, le lait et les produits laitiers et les œufs. Cependant, la viande doit être nettoyée de l’excès de graisse, le lait et les produits laitiers doivent être consommés avec ou sans graisse. Étant donné que l’apport d’aliments solides est insuffisant au début de la période postopératoire, les patients doivent utiliser des aliments supplémentaires. Il est très important pour les patients qui ne peuvent pas prendre suffisamment de protéines avec des aliments liquides et en purée de prendre des suppléments de protéines en poudre pendant cette période. La poudre de protéines doit être dans la quantité recommandée par le diététicien bariatrique. Des formulations telles que l’isolat de protéine de lactosérum, qui ont une meilleure absorption, devraient être en tête des choix. Les patients ayant subi une chirurgie bariatrique doivent suivre un régime pour s’adapter au nouvel ordre de fonctionnement du système digestif, modifié par la chirurgie, et éviter à long terme les carences en protéines, vitamines et minéraux. Votre diététiste bariatrique vous aidera à déterminer le régime le plus approprié pour vous sur cette voie.
Quelle protéine prendre après une sleeve ?
Il s’adresse à une personne ayant subi une opération de manchon gastrique pour perdre du poids en réduisant sa consommation de graisses et de glucides tout en consommant suffisamment de protéines. La consommation de protéines devrait se situer entre 60 et 80 grammes par jour. On demande aux gens de ne recevoir que des liquides au début de l’opération et on ne leur permet pas de manger des aliments solides. En raison du tableau nutritionnel fourni aux patients, il sera difficile d’obtenir cette quantité de protéines.
En conséquence, les médecins recommandent d’utiliser des poudres de protéines pour compléter la quantité de protéines consommées par l’organisme. L’objectif principal est de prévenir la perte musculaire en consommant suffisamment de protéines. En même temps, la consommation de protéines soutient le métabolisme et aide à contrôler la faim. En plus de l’alimentation quotidienne, 30 grammes de protéines en poudre doivent être consommés. Lors du choix de la poudre de protéines, tenez compte de la teneur en sucre, de la teneur en matières grasses et des additifs utilisés.
En conséquence, les médecins recommandent souvent des poudres de protéines bariatriques. Un autre facteur à considérer est de savoir si le patient est intolérant au lactose. Si le patient est intolérant au lactose, des protéines de soja ou de lactosérum doivent être utilisées à la place. Étant donné que la quantité de protéines à consommer quotidiennement est limitée à certains intervalles, la quantité de protéines dans les aliments emballés doit être étudiée. Environ 15 grammes de protéines sont recommandés comme contenu. Si la poudre de protéines que vous utilisez contient du sucre, gardez à l’esprit que la quantité ne doit pas dépasser 5 grammes.
Bien que la teneur élevée en sucre offre un goût satisfaisant, elle peut entraîner un syndrome de dumping si elle devient intolérable. Les épices comme la cannelle et la vanille peuvent aider à freiner vos envies de sucre. La viande et les produits laitiers peuvent prendre du poids en tant que source de protéines, car les aliments solides seront ajoutés à la liste de régime après le premier mois. Vous n’aurez plus besoin de protéines en poudre après cela, vous pourrez donc remplir vos menus d’aliments riches en protéines comme le poisson, le poulet et le yaourt.
Ressources:
https://fitforme.fr/blog/la-carence-en-proteines-apres-une-chirurgie-bariatrique