Tenemos que tener en cuenta que, si bien la maga gástrica es un procedimiento quirúrgico que ayuda a controlar y desarrollar una pérdida de peso estable para darle tratamiento efectivo al manejo de una obesidad que se ha vuelto complejo para el paciente, el tiempo es clave para ver resultados realmente efectivos. Ahora, es importante recodar que es una herramienta, no es ni magia ni una solución que actuará por sí sola, ni el único factor que determinará el éxito para controlar el peso del paciente a largo, mediano o corto plazo. Hablemos entonces de estos períodos más detalladamente teniendo en cuenta que, el primer año luego de la realización de la cirugía bariátrica, la pérdida de peso será visible y muy real. Es de suma importancia recordar, también que si pasado el primer año de recuperación, el paciente vuelve a sus viejos hábitos alimenticios, el procedimiento de la manga gástrica, puede volverse un procedimiento reversible.
Sin embargo, es indispensable tener en cuenta los periodos de los alimentos y los distintos tipos de dietas que el paciente debe seguir durante este primer año en el que se espera conseguir los mejores resultados. Con esfuerzo y dedicación, aquí los pacientes describen estar viviendo el primer año del resto de sus vidas:
- .Primeros quince días después de la cirugía: La ingesta de los batidos de proteínas especialmente constituidos por nuestros nutricionistas es el secreto de este tiempo. Deben consumirse 3 veces al día, y esto se toma como las comidas principales del paciente. Están profesionalmente diseñados para evitar la caída del cabello; para la rápida cicatrización de los tejidos intervenidos en el estómago; ayuda a controlar el exceso de piel; y le dan mucha energía al cuerpo. Además es altamente recomendable tomar mínimo 1 litro y medio de agua al día. Esto puede ser difícil para los pacientes ya que las cantidades que se siente se pueden ingerir, son muy pequeñas ya que la sensación que acompaña el ingerir alimentos es la del reflejo del vómito y la incomodidad. Es posible tomar 100 mililitros de jugos dulces no ácidos y continuar con el monitoreo de los profesionales nutricionistas que estén al tanto cada caso. Los caldos de cárnicos también se recomiendan, pero siendo supremamente conscientes de no añadir ni aceites ni especias adicionales a la sal y de no dejar residuos sólidos en el contenido del recipiente que el paciente vaya a consumir. La leche con proteínas también funciona, lo único a tener en cuenta, es que no tenga nada de azúcares añadidas.
Lo importante es que el paciente esté consumiendo líquido todo el tiempo para volver a activar el sistema digestivo y que siempre, durante esos primeros 15 días, el paciente esté forzándose a tomar agua, los caldos o los batidos. El mejor amigo de estos primeros quince días será el tupper o el contenedor de cualquiera de estos líquidos. La regla de oro aquí no es la de comer menos, la regla de oro es la constante ingesta de líquidos con alto contenido proteínico en este primer periodo.
- Día 15 a día 30 después de la cirugía: Este período lo componen las dos semanas siguientes a haber finalizado la dieta líquida. Aquí todo alimento que se vaya a consumir se tiene que pasar por la licuadora, inclusive si estamos hablando de frutas blandas, carnes magras o pescado. La contextura debe ser la de los alimentos para bebé, y lo ideal es que aquí establezca un claro y determinado horario de comidas que se regularice en cinco al día: 1 desayuno, 1 merienda, 1 almuerzo, 1 cena y una última para bocadillos pequeños (obviamente, en forma de puré). Lo que implica también que el paciente debe comer muy despacio, es decir que el tiempo que el paciente se demoraba en comer un ítem, se triplique o se cuadruplique inclusive. Lo que se busca con esto es introducir el hábito de masticar excelentemente bien la comida y evitar así la expansión del estómago.
- Día 30 luego de la cirugía: El último periodo con algún tipo de dieta específica y monitoreada, se da luego de haberse cumplido dos semanas de dieta blanda. Aquí ya se retoma el consumo paulatino de alimentos sólidos pero ricos en contenido proteínico y se prohíben definitivamente los dulces, los alimentos con azúcares añadidas y los alimentos a base de harinas (pasta, pan).
En todos los periodos se recomienda que, para aumentar los resultados positivos de la pérdida de peso, el ejercicio sea una constante. No es necesario tener una rutina de Arnold Schwarzenegger ni buscamos que el paciente corra la misma cantidad de kilómetros que el señor Usaín Bolt, pero sí es importante que el metabolismo del cuerpo esté activado gracias a una rutina constante de ejercicios cardiovasculares con una intensidad que bien puede ser baja o hasta moderada.
Entonces, si de ver resultados se trata es indispensable que se haga estricto caso a todas y cada una de las indicaciones que le brinde su equipo de especialistas al cuidado de su recuperación y periodo post operatorio. Para ello, se recomiendo no solamente (claro está) una reducida ingesta de alimentos con alto contenido calórico, sino sustituir estos alimentos por unos con altos contenidos proteínicos en cada uno de los períodos de dietas como ya lo hemos mencionado. También es altamente recomendable realizar rutinas de ejercicios que potencialicen el metabolismo y le ayuden a disminuir el peso sobrante para llegar, ciertamente, a su peso ideal.
¿Cómo poder adelgazar más rápido con una cirugía de manga gástrica?
Se deben seguir las instrucciones del nutricionista, se debe llevar muy rigurosamente la dieta en sus fases líquida y blanda, se debe cambiar de hábitos de vida y se debe hacer énfasis en el ejercicio y la buena alimentación.